Pfister Rotweine

Pinot Noir

Rebsorte: Pinot Noir
Beschreibung: Der steinige, kalkhaltige Juraboden verleiht dem Rotwein seine Typizität. Er zeichnet sich als milder Wein mit weichem Gerbstoff und feinem Ausgang aus.
passend zu: Fleischgerichten, kalten Platten, Käse
Ideale Trinkreife: 2-4 Jahre nach der Ernte
Ausschanktemperatur: 17-19° C
in 5.0 cl und 7.5 cl Flaschen erhältlich

Rebsorte: Pinot Noir
Beschreibung: Gewonnen aus bestem Pinot Noir-Lesegut, das im Spätherbst geerntet wurde. Die konsequente Ertragsregulierung sowie die Herkunft der Trauben von alten Stöcken geben dem Wein seine Dichte und Fülle.
passend zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild
Ideale Trinkreife: 2-6 Jahre nach der Ernte
Ausschanktemperatur: 17-19° C
in 5.0 cl und 7.5 cl Flaschen erhältlich
Auszeichnungen:
Golddiplom IWPZ 2014,
Golddiplom Aargauer Weinprämierung 2014

Rebsorte: Pinot Noir
Beschreibung: Das beste Traubengut an der Maische vergoren und 1 Jahr im 220 l Barrique-Holzfass ausgebaut.
passend zu: Fleischgerichten, Käse, Wild
Ideale Trinkreife: 3-6 Jahre nach der Ernte
Ausschanktemperatur: 17-19° C
in 7.5 cl Flaschen erhältlich

Rebsorte: Cal (Piwi)
Beschreibung: Violet ist ein sehr farbintensiver, charaktervoller Rotwein. Ein Teil der Trauben wird als Strohwein verarbeitet und nach der Gärung wieder dem restlichen Saft zugegeben. Dies ergibt einen gehaltvollen und fruchtigen Wein. Er wird mindestens 15 Monate im Barrique ausgebaut.
passend zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild
Ideale Trinkreife: 3-6 Jahre
Ausschanktemperatur: 17-19° C
in 7.5 cl Flaschen erhältlich